こんにちは！
GWもあと少しで終わりですが、いかがお過ごしですか？
私は特になにってこともなく過ごしてますが、
先日、上京して初めて住んだ場所を訪れてみました！
駅前が大きく変わっていて、昔はなかった駅ビルができていたり、
よく行ってた市場がなくなっていたりと、時の流れを感じて少しノスタルジックな
気持ちになりました：）
一番の驚きは、昔住んでた古いコーポがおしゃれな名前に変わっていたことでしょうか。
外観も中も変わってなさそうだったけど。。笑
たまにはこんな風に思い出さんぽいいもんですね。
さて、話は変わりますがタイトルにあるように「テフ」って知ってますか？
イネ科スズメガヤ属の穀物でめちゃくちゃ小さいんです。
なので世界最小のスーパーフードと呼ばれてるんですね。
以前、そのテフを使った料理撮影をさせていただきまして、結構ハマってるので
ここでご紹介したいと思います。
このテフはキヌアに次ぐヘルシーフードとも言われていて、
鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富に含まれています。
そして何より、私のお気に入りポイントは「クセがない！」ということです。
なのでどんなお料理や、ケーキ、パンに入れても違和感なく美味しくいただけます！
いくつか撮影した、メニューをご紹介しますね！
混ぜるだけの簡単なものが多いのでお試ししやすいですよ
《パウンドケーキ》
《つくね》
《長芋とタコのわさび醤油》
《ニラと雑穀の万能だれ》
《筍とアスパラのカレー炒め》
どれもご飯にもお酒にも合うレシピです！
私にはもちろんお酒ですがね＾＾
他にもたくさんレシピがあるのでよかったらこちらのサイトを
のぞいて見てみてくださいね！！
テフを食べて健康維持しましょーー！
ではまた：）